食べ物の店主さんが、あまり語らない裏側を覗き見るメディアです。

おいしさの裏側では、店主さんが逆境を乗り越えていたり、工夫や努力を積み重ねていたりします。

読んで食べれば「もっと美味しくなって、もっと大切に味わいたくなる」ように願って

味以上の満足感を手にして頂けたら光栄でございます。

本サイトに掲載するお店は、原則として当社（株式会社はぴっく）の取引先店舗です。そのお店のステキな所をPRしたく、正直に、全力で記事づくりをしています。

おいしさの裏バナシ　編集長・南国風美人